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肌膚的不老秘訣—膠原蛋白(Collagen)

膠原蛋白是肌膚年輕的關鍵

膠原蛋白真的有這麼神奇嗎?究竟它與肌膚的年輕、老化有什麼關係?膠原蛋白(Collagen)普遍存在於人體各組織器官,如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內膜、筋膜等部位都有,主要是用做結締組織的粘合。

由於皮膚中大約有70%是由膠原蛋白所組成,所以,膠原蛋白是掌握肌膚是否緊實有彈性、人體外觀是否年輕的重要關鍵。

皮膚中的膠原蛋白,存在於真皮層裡,與彈力纖維合力架構一個網狀的支撐體,就像是鋼架一般,提供真皮層安定而有力的支撐;此外,它還能將水分保留在真皮層中,維持結締組織的濕度與彈性,使肌膚光滑、柔軟,看起來晶瑩剔透、有光澤。

一般來說,從出生到20歲,膠原蛋白含量會逐年增加;當25歲一過,人體中膠原蛋白流失的速度會比生成還快速;50歲以後,膠原蛋白含量則明顯減少;到了70歲的時候,人體膠原蛋白就會保持在最小的含量值。

當人體膠原蛋白含量隨著年齡逐漸流失時,網狀支撐體也會漸漸失去保濕度與彈性,使得真皮層變薄,皮膚也會出現各種衰老現象—紋路明顯、暗沉無光澤、失去彈性……如果,再加上如熬夜、睡眠不足等不當的作息,或是常常曝曬於紫外線之下等,都會使人體中的膠原蛋白、彈性纖維受到自由基破壞,產生結構性的改變,使得真皮層彈性變差,肌膚老化現象加速。

常見的膠原蛋白補充來源

想要讓肌膚保持年輕與彈性,補充適當的膠原蛋白是相當有幫助的。在此分析及提供幾種補充膠原蛋白的方式,以供選擇:

1.天然食物

若想從天然食物中補充膠原蛋白,就要多食用富含膠質的食品,像是豬腳、雞爪、雞翅、牛蹄筋、魚皮、軟骨等食物中,皆含有豐富的動物性膠原蛋白。此外,大豆則含有豐富的植物性膠原蛋白,也可多加食用。

但是,富含膠原蛋白的動物性食品中,通常脂肪含量也較高,吃多了容易造成身體負擔,所以並不適合經常食用。

2.肌膚保養品

目前美容生化界多從豬、牛的皮和筋中萃取膠原蛋白,製成肌膚保養品,這是因為人體膠原蛋白與動物膠原蛋白結構相似,經過高科技生化技術的萃取,不但相容性高,排斥性低,更能提高膠原蛋白的活性與效用。

然而,皮膚科醫師提醒,市面上膠原蛋白保養品參差不齊,消費者必須謹慎選購。因為膠原蛋白是分子量大的蛋白質,連皮膚的表皮層都很難通過,何況是進入下一層的真皮層。因此,醫師認為若是未經過特殊處理,部分宣稱含有膠原蛋白的保養品,其中所含的膠原蛋白可能只是一種「載體」,載著其他護膚成分到肌膚表層,之後再釋出護膚成分讓皮膚吸收,而膠原蛋白本身並不具作用。所以在選購膠原蛋白保養品時,必須多加小心。

3. 醫學美容注射劑

美容專科醫師將經過特殊處理、萃取自小牛的膠原蛋白,直接以針筒,注射進人體真皮層,把皮膚上已凹陷或紋路明顯的部分撐起,並以此促使皮膚組織重新建構新生組織,有效修補疤痕、凹洞,讓皮膚在膠原蛋白的作用下恢復平滑。

不過,由於膠原蛋白會被人體消耗代謝掉,效果只能維持半年到兩年,且有些人會對膠原蛋白過敏,再加上施打一次要上萬元,所費不貲,所以注射膠原蛋白的普遍性並不高。

4營養保健食品

另外,還有一種「吃的膠原蛋白」,即透過食用的方式,直接攝取膠原蛋白成分。專家建議在面對五花八門的膠原蛋白保健食品時,應注意以下三個原則:

(1)分子量愈小愈好:由於膠原蛋白的分子量大,必須透過高科技處理,將分子量變小,才能被腸道吸收。目前,生化界已採用胜 技術,成功將膠原蛋白分子量有效降低於5000以下,使人體腸道順利吸收。分子量愈小,愈容易被水解吸收,效果愈好。

(2)腥味少:好的膠原蛋白,經過良好的生物科技處理,及適當的酵素水解過程,不會有腥味。反之,如果有腥味,或特別有註明需要與大量開水混合服用的,表示這個保健食品可能品質不佳,不容易被人體吸收。

(3)有品質認證:安全有保障的保健食品,除了在包裝上清楚註明內容、成分與公司相關訊息之外,擁有GMP(Good Manufacturing Practice)等國際品質認證者,更值得信賴。

選用品質好、容易吸收的膠原蛋白製品,即可增添肌膚的青春與彈性,教肌膚留不住歲月的痕跡。 


       
文章轉載自美兆生活 82 期
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