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人口逐漸老齡化,身為現代的您,除了為經濟做規劃外,是否也有注意到您的健康問題呢,沒有良好的健康身體,賺到卻無法快樂的花到,是不是感到心酸呢?是不是該檢視一下您的身體了?
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攝取護眼營養素呵護您的靈魂之窗

目前在台灣地區眼科門診所診斷的老年眼疾中,以老年性黃斑部病變AMD(Age-related Macular Generation, AMD)、白內障、糖尿病視網膜病變、老花眼、青光眼及飛蚊症等最為常見。

老年性黃斑部病變 健康視力的大殺手

以老年性黃斑部病變AMD (註)為例,WHO世界衛生組織在2001年的調查指出,老年性黃斑部病變已經超過白內障,成為歐美國家視力不良的主因。根據美國眼科協會統計,60~70歲之間的人,有15%的人罹患此病,80歲以上老年人則有高達40%的盛行率。台灣地區亦統計出65歲以上老年人,每10人中即有1人罹患AMD,且AMD的發生率逐年增高。黃斑部除了會隨年齡老化,而產生病變之外,近年來醫學界更證實,過量的紫外線照射,也會導致視網膜黃斑部退化,造成視力傷害。

另外,統計資料亦顯示,台灣地區白內障的罹患率,50歲以上有60%,60歲以上有80%,70歲以上則高達90%以上。電腦族群也因長期使用電腦,眼睛容易有疲勞、甚至是慢性結膜炎的現象發生。因此在日常生活中做好眼睛的保健,極為重要。

攝取有益眼睛健康的營養素

想要維護眼睛的健康,除了應適時休息,不要用眼過度外,多吃一些護眼食品,或補充對眼睛有幫助的營養成份,也是有幫助的,以下列舉幾項有益於眼睛健康的營養素一一做說明:

1. 類胡蘿蔔素家族:
類胡蘿蔔素家族包括了:β-胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素和玉米黃素等,這些都是體內的重要抗氧化劑。在視力保健上,β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素扮演了重要角色。

β-胡蘿蔔素有很強的抗氧化能力,能減少自由基的生成,避免眼睛因氧化而遭受傷害,它還能加強視力,保護視網膜,並預防及降低白內障的發生率。在蕃茄、胡蘿蔔、南瓜、橘子、芒果、菠菜、地瓜、A菜、青江菜、蕃薯葉、 空心菜…中都含有豐富的β-胡蘿蔔素。

葉黃素與玉米黃素皆為視網膜上色素斑點的重要部分,能吸收紫外線及對人體有害的輻射光源,保護眼睛細胞不受到傷害。但隨著年齡增長,人體視網膜中的葉黃素與玉米黃素,會慢慢減少,而降低眼睛的抵抗力,一般建議中老年人若每天補充6~12毫克的葉黃素,即可有效預防眼睛老化等諸多眼疾。

2. 山桑子萃取物:
山桑子是一種富含花青素(Anthocyanosides)的天然植物,而花青素是絕佳的抗氧化劑,可以保護微血管不受自由基破壞,促進眼睛四周微血管的血液循環,並能幫助視網膜色素再生,協助眼睛適應光線。另外,花青素可促進視紫紅質(Rhodopsin註)的生成,視紫紅質是視網膜內負責夜視的重要元素,因此對夜視力的改善也相當有幫助。

由於山桑子對眼睛的健康助益良多,許多歐洲自然療法的醫師,普遍使用山桑子萃取物來改善青光眼、乾眼症、夜間視力障礙、假性近視肌肉調節等,並預防糖尿病眼底病變及老年視力減退等眼睛病症。

3. 生物類黃酮素:
生物類黃酮素有極佳的抗菌作用,能預防白內障,且有促進血液循環及降低膽固醇含量的功能。在柑橘類、黑醋栗等食物中都能攝取得到。
 
4. 決明子:
決明子為植物的種子,在中醫學用於眼睛腫痛、青盲內障等症狀,具有許多護眼功效,是中國民間的保健茶品。
 
5. 枸杞:
枸杞中含有豐富的多醣類、胺基酸、維生素A、維生素B1、B2及C等,具有滋陰補血、益精明目的效果,更由於它富含玉米黃素,自古以來就是維護眼睛健康的健康食品。
 
6. 小米草:
小米草對眼部發炎及其他眼疾,具有治療改善的效果;它還可以紓解感冒和過敏所引起的眼睛多淚、酸痛及發癢等症狀。在歐洲,小米草已被醫生指定為天然的護眼補品,有「可喝的眼藥水」之稱。
 
7. 維生素E:
維生素E具有強大的抗氧化功能,從眼睛結構來看,維生素E主要存在於視網膜色素的上皮細胞層及感光細胞,是維持視網膜健康的重要營養素,對眼睛水晶體及視網膜,具有保護的功能。
 
8. 維生素 B2:
維生素B2具有維持眼睛正常視覺的功能,並且有治療角膜炎和結膜炎的藥理作用,一般在牛奶、羊奶、蛋類等食物中含量豐富。

多補充有益眼睛健康的營養素,讓眼睛適時休息,並避免眼睛暴露在大太陽底下時間過長,即可維持眼睛健康,使人擁有一對明亮的雙眼。

註:
老年性黃斑部病變(AMD)目前醫界推測可能與視網膜老化及長期紫外線照射有關。AMD初期可能只在眼底檢查時發現眼底有色素層退化,及透明疣形成,一旦黃斑部開始受侵犯,可能中心視力就會受影響。因此眼底黃斑部健康不得輕忽
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